Industri perunggasan Indonesia terus tumbuh. Menurut data Kementerian Pertanian (Kementan), produksi daging ayam ras nasional pada 2024 mencapai 3,84 juta ton, dengan rata-rata pertumbuhan 4,51% per tahun sepanjang 2020-2024. Sektor unggas bahkan…
Daging ayam segar merupakan sumber protein pokok yang dinikmati oleh jutaan orang di seluruh dunia. Namun, daging ayam merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroorganisme. Hal ini dikarenakan daging ayam mengandung air, kaya akan nitrogen dan memiliki pH yang baik untuk…
Limbah yang dihasilkan oleh ayam broiler harus dikelola dengan baik untuk mencegah dampak buruk
pada lingkungan peternakan. Bau kotoran dapat menganggu masyarakat di lingkungan peternakan.
Namun, karena kotoran ternak mengandung nutrisi yang baik untuk tanaman, kotoran ternak dapat…
Bisnis ternak ayam broiler merupakan salah satu usaha yang prospektif. Hampir setiap harinya permintaan dan konsumsi ayam ras (broiler) tinggi dan cukup stabil dibandingkan kelompok daging lainnya. Sehingga dapat dikatakan bisnis ini cukup menjanjikan. Namun, dibutuhkan pengelolaan biaya yang efektif untuk mencapai keuntungan yang maksimal. Berikut ini akan dibahas beberapa strategi untuk mengoptimalkan pengelolaan biaya usaha ternak ayam broiler…
Ayam broiler memang merupakan ayam yang memiliki kemampuan produksi daging yang sangat cepat. Proses pemeliharaan ayam broiler komersial mencakup beberapa tahapan, dan periode panen adalah tahapan akhir dari pemeliharaan tersebut. Jadwal pertama panen biasanya ditentukan sejak awal pemeliharaan berdasarkan perkiraan perkembangan dan pertumbuhan ayam broiler. Namun, dalam praktiknya, jadwal panen dapat berubah karena beberapa alasan seperti:…
Newcastle Disease (ND) atau biasa disebut dengan Penyakit Tetelo ditemukan pertama kali oleh Kreneveld di Indonesia pada tahun 1926. Tetelo merupakan salah satu penyakit menular akut yang sering menyerang ayam broiler dan jenis unggas lainnya. Penyakit ini disebabkan oleh…
Ayam broiler kini menjadi primadona dalam peternakan unggas di Indonesia karena dapat diproduksi optimal terutama di daerah tropis. Berbagai upaya dilakukan peternak untuk dapat meningkatkan performa ayam broiler, misalnya dengan modifikasi pakan dan penambahan zat aditif. Performa ayam broiler yang baik dapat dicapai dengan sistem peternakan yang intensif dan modern…
Snot adalah penyakit infeksius yang disebabkan oleh Avibacterium paragallinarum (sebelumnya dikenal dengan nama Haemophilus paragallinarum) dan menyerang sistem pernapasan unggas bagian atas. Snot telah menyebar luas di berbagai tempat di dunia, salah satunya di Indonesia. Penyakit ini sering terjadi pada saat musim dingin atau pada saat kondisi udara kurang baik, serta bersifat akut dan penularannya sangat cepat…
